Warum sprudelt Brause?

Am Dienstag sind wir dieser Frage auf den Grund gegangen.

Brause kann man ganz leicht selber machen: Ihr braucht dazu ein Glas Wasser, einen Teelöffel Natron (das ist die Kurzform für Natriumhydrogencarbonat) und einen Teelöffel Zitronensäure. Beides gibt es im Supermarkt. Gebt ihr nun die Zitronensäure in ein Glas Wasser passiert erst mal nichts. Erst wenn ihr Natron mit ins Wasser gebt, passiert etwas. Das Wasser fängt an zu sprudeln.